【酸橘泡酒原料】
青柑300克，冰糖60克，青柠2片，黑胡椒粒5颗，42度高品质粮酒600毫升
【做法】
1.锅中烧开水，把青柑整个放入锅中，用长筷子翻转几次，煮2~3 分钟之后取出放入冷水中。
2.用刀切掉果蒂，将青柑带皮纵向切成4瓣，备用。
3.准备一个1500 毫升的密闭瓶，放入青柑、冰糖、青柠和黑胡椒粒，倒入高品质粮酒。
4.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。
5.2个月后用漏网勺过滤出渣滓，即可饮用果酒。
【酿制技巧】
与青柠一起浸泡，会增加其香气。
【准备时间】10分钟
【酿制时间】 2个月
【掌味期限】 约12个月
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