桑葚也称“补血果”，是桑树的成熟果实，不仅营养丰富，且为治病良药，在本草纲目中曾记载其特殊功效。
桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿消暑等功效，桑葚泡酒饮用更能起到事半功倍的效果。
【配方】鲜桑椹500克（或干桑椹200克），冰糖500克，白酒（酒精度50度以上）3500毫升。
【制法】桑葚洗净后，放入广口玻璃容器中，倒入白酒，加入冰糖，封紧瓶口，静置浸泡一个月即可饮用。
【用途】补肝益肾、润燥生津、宁心安神。
注意事项：
1. 桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎。
2. 桑椹内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，儿童不宜多吃。
3.以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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