杏梅属梅花体系,又名洋梅、鹤顶梅。杏与梅分别是蔷薇科的两个不同树种，各自具有独特的性状，而杏梅是两者的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。
杏梅花朵颜色淡雅，花径大、花色亮且花期长，具有很高的观赏价值。成熟的果实表面呈黄色或红黄色，味道鲜美甘甜，是一种营养价值较高的水果。
一、杏梅泡酒的食材及做法
材料：杏梅500克，冰糖100克，高度数粮食酒500克。
做法：将杏梅洗净去核，放入罐子中，倒入粮食酒，加入冰糖，密封保存于阴凉干燥处，2个月即可食用。
二、杏梅泡酒的功效
（1）促进消化
杏梅中含有丰富的纤维素，能有效改善肠道运动缓慢，促进消化。
（2）调节血压
杏梅中含有丰富的钾元素，可以有效地调节人体的血压。
（3）保护视力
杏梅中还含有大量的维生素A，可以预防夜盲症和视力减退。
（4）消脂减肥
杏梅酒中含有果酸，维生素C以及大量微量元素，可加快新陈代谢，起到对于减肥瘦身的效果。
三、注意事项
（1）杏梅含糖分较多，糖尿病患者要尽可能少吃或不吃。
（2）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
【本文转自泡酒之家】
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