泡酒常见问题及注意事项

泡酒作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。泡药酒有着很大的学问,用什么牌子白酒泡好?酒要多少度?用什么样的容器泡好?每一步都有讲究,如果不注意一些事项,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。

下面,我们从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些泡酒注意事项经验。

一、如何选择白酒?

《中华人民共和国药典》1995年版规定:生产内服酒剂应以谷类酒为原料。所以是不能随意购买市场上我们日常饮用的白酒直接进行泡酒的。

一般来说,现代泡酒多选用50-60度的白酒。其依据是:因为酒精浓度过低不利于料材中有效成分的析出,料材可能因吸收水分而体积膨胀,同时一些苦味质及杂质等易被溶出,影响药酒的气味。而酒精浓度过高,有时反而使料材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。

那么,根据泡酒料的不同,纯植物建议50度左右,动物(包括动植物混合)建议选择60度左右。

二、如何选择泡酒料

中医四大经典著作之一《神农本草经》说到:药性有宜酒渍者,亦有不可入汤酒者,并随药性,不得违越。也就是我们在泡酒选料的时候,不能够太任性随意,更不可听信江湖郎中的偏方,一定要咨询专业的人士或者从正规渠道进行选购。

我们通常建议直接选购市场上已经搭配好的料包,不建议自己选择原材料进行搭配,因为一方面很多人不能辨别原料的的优劣,另一方面还存在同一药名不同品种的功能差异,如牛膝有怀牛膝、川牛膝之分。怀牛膝产于河南,含多量的钾盐及皂苷,临床以补肝肾、强筋骨见长; 川牛膝产于四川,不含皂苷,临床有活血祛瘀功能。

好料才能出好酒,也千万不要因为贪图便宜,购买廉价的泡酒料,不仅没有效果,可能还会带来副作用。

三、如何选择泡酒容器?

泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优。禁用塑料和金属器皿泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,这也是我们给大家推荐“谷养康粮食酒”的另外一个原因,谷养康泡酒专用酒的瓶子设计的很人性化,特意留出添加泡酒料的空间,瓶口也较大,可以直接加入泡酒料,饮用也非常方便,免去购买泡酒容器的麻烦。

四、常见的泡酒注意事项

1、泡酒浸泡多久?

一般浸泡15-30天,具体可以根据泡酒料成分和气温等灵活调整。

2、泡酒能保存多久?

50度以上白酒泡的酒,正常保质期可以达到2-3年,要避免阳光直射,不要与汽油、化妆品等气味浓烈的物品放在一起,温度10-25°为宜。

3、什么时候喝最好?

根据中医学理论,人体十二脏气血运行规律与时辰密切相关,所以我们需要根据泡酒针对的人体部位进行调整。

4、泡酒治疗的效果

泡酒有一定的保健作用,但不可替代药物,如已知身体患有某种疾病,建议前往医院治疗。