【酸橘泡酒原料】
橙子250克，黄冰糖100克，42度高品质粮酒500毫升
【做法】
1.锅中烧开水，把橙子整个放入锅中，用长筷子翻转几次，煮 2~3 分钟之后取出放入冷水中。
2.将橙子皮削成螺旋状，去掉果肉周围的白色部分，将果肉切成4 毫米厚的圈。
3.准备一个 1500 毫升的密闭瓶，放入黄冰糖、橙皮和果肉，倒入高品质粮酒。
4.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存
5.7天后捞出橙皮，再静置约2个月
6.用漏网勺过滤出渣滓，即可饮用。
【酿制技巧】
在削橙皮时，注意要去掉皮内侧的白色部分，以免影响酒的口感。
【准备时间】8分钟
【酿制时间】 2个月又7天
【掌味期限】 约12个月
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